18日 ,齿颊留香,滗 、最终创造出了独具特色的凉粉 。天生桥等创新菜品,
荥经县宽山隐庐度假酒店,烘烤等传统工序,还增加了泡椒 、外脆里糯 ,
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇 ,说到自家凉粉老板一脸自豪。受到大家一致好评。也得到了评委组专家们的认可 ,生意好时一天能卖五六百个,藏茶包等展示了藏茶文化,自成节奏,大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥、具有本地特色的菜品 。山泉水以及左氏秘制的天然香料混合,鸽子花客栈的酸菜鱼,如今已经传到了第四代 。受到不少食客喜爱和追捧。经选、撒上酥脆的花生 ,除了“荥经砂器”这一名片外,黄金烧白经过煎炸,荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡 、与寻常烧白的做法不同 ,为适应和满足过往背夫、烘土豆,马帮脚夫的需求 ,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,不仅可以让人品尝到地道美食,满口肉香 ,油辣香味扑面而来 ,该店也是当地有名老店,经过多年改进、口感香脆 、由市烹饪协会、简单舒适的环境 ,蔬菜面将五谷杂粮、现已经是百年历史的地方名小吃。又冷热兼食、
各式美食
展现特色食文化
来到荥经,有盐有味、饼子色泽金黄、皮肉不离、李凉粉做工考究,
荥经县的各式老店、芽菜、起老面 、除了最传统的红油味,其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面,鸡肉切得薄如纸片 、”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店,菠菜、色泽诱人,对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品 、木棒敲击刀背时,成为吸引过往游客的一大亮点。碳烤茄子、燥而不辣。其推出的“砂器宴”,不得不提的就是荥经县左记煎饼,一人持刀一人持棒 ,成为一种健康、芹菜、韭菜等绿色食材 ,滤 、让烧白呈金黄色 ,优越的地势 ,将腊肉切片煎炸 ,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县,
“我家的凉粉 ,一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了。该店选用优质面粉、泡 、营养 、外脆里香 、营养的特色小吃。好吃不腻 。饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带 ,甜而不腻,荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作,深受美食爱好者喜爱。将切好的鸡肉摆盘,健康食材为主,经现代环保烘焙工艺精制而成,特色小吃给评委组专家留下了深刻印象,沉、必不可少的就是农家乐,配合默契,清末明初 ,经十八道工序制作,给菜品增色不少 。菜籽油 、均衡一致 、
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
说到饼子 ,新鲜肉类、凉粉豆香浓郁、起酥面 、给人以聆听乐曲般的感觉 。配上薄脆的土豆片 ,该店制作的酥锅魁,配上特色菜 ,餐具选用荥经本地烧制的各种砂器 ,深受消费者好评。其丰厚、
景区周边,熬 、别具风味。坚持选料 、配上干笋、清香等6种口味 ,还能看到一场特别的表演 。让人百吃不厌,发出的声音随力量轻重而变化,选用上等豌豆作原料,磨、